22. 8. 2016

🍄 Jemný žampionový krém s brokolicí


Inspirace: Tesco recepty
Hodnocení: ★★★★★

Na 5 porcí budeme potřebovat:
  • máslo
  • 1 cibuli
  • 250g žampiónů
  • 100g brokolice
  • 250ml smetany (já použila 12%)
  • 1l vývaru (já použila místo vývaru jednu kostku zeleninového bujónu a půlku hovězího)
  • 2 lžíce hladké mouky (já použila kukuřičnou)
  • sůl, pepř
  • čerstvou petrželku na ozdobu

Na másle si necháme zesklovatět cibulku, poté přidáme žampióny nakrájené na plátky, brokolici rozdělenou na růžičky a trochu osmahneme. Zasypeme moukou a pořádně zamícháme.
Vše zalijeme vývarem (v mém případě vodou a přidáme bujón) a vaříme 15 minut. Poté rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme smetanu a pomalu mícháme, osolíme, opepříme dle chuti a necháme ještě pár minut povařit. Máme hotovo!

 Věděli jste, že žampiony jsou bohaté na vitamin B, na kyselinu listovou, taky na draslík, fosfor, železo. Obsahují jen velmi málo soli a tuků. Jsou jedním z nejsilnějších přírodních látek, které působí proti alergii a kožním projevům, taky jsou účinné proti tyfu.

5 komentářů:

  1. Žampiony se cpu pořád, ale kombinace s brokolicí, to si nedovedu představit. Možná proto, že brokolice mezi moje nejoblíbenější jídla zrovna nepatří. Ale na fotce to vypadá lákavě!

    OdpovědětVymazat
  2. Žampiony jsou moje nej houby, ale zkouším dělat houbové polévky bez brokolice :)

    INKA – focení, líčení, poledance, lifestyle a další!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já tuhle polévku znám právě taky bez brokolice, ale protože mám brokolici moc ráda a je zdravá, zkusila jsem ji tam trochu přidat a fakt super :))

      Vymazat
  3. Celý den jsem nic nejedla, protože mi je hrozně špatně, akorát snídani jsem měla, dokážeš si představit, jakou mám teď na tu polévku chuť? Achjo. :( Obecně miluju krémové polévky. :)

    OdpovědětVymazat
  4. Mňam, to musí být výborné! :)
    foodbykate.blogspot.cz

    OdpovědětVymazat

Děkuji za návštěvu mého blogu a tento komentář.